Cooperativa Agraria Tropical Ecológica de Kimbiri
CATEK
La esencia de las montañas del VRAEM en cada grano café.
La Cooperativa Agraria Tropical Ecológica de Kimbiri Ltda. (CATEK) fue constituida en 2011 por un grupo inicial de 178 cafetaleros de la zona de Kimbiri. Este colectivo de productores decidió unirse para mejorar las condiciones de producción, comercialización y rentabilidad de su principal producto, el café. La fundación de la cooperativa respondía a la necesidad de los caficultores de Kimbiri de asociarse para enfrentar los desafíos comunes, como la falta de infraestructura, la escasa formación técnica y las dificultades de comercialización.
Nuestra
Historia
La cooperativa se orientó desde sus inicios hacia la producción ecológica, buscando prácticas agrícolas que no solo fueran rentables, sino también sostenibles con el medio ambiente. Este enfoque ecológico ha sido clave en la diferenciación de CATEK en un mercado altamente competitivo, donde los consumidores valoran cada vez más los productos orgánicos y responsables con el entorno.
MISIÓN
Producir, acopiar y comercializar café de calidad de acuerdo a las exigencias de nuestros clientes. Contribuir en la mejora de los niveles de vida de nuestros socios brindando asistencia técnica y capacitaciones de calidad.
VISIÓN
Al 2025, ser una cooperativa líder a nivel del distrito de Kimbiri en la producción y exportación de café especial al mercado internacional
MEJORAMOS LA PRODUCTIVIDAD DE CULTIVOS DE CAFÉ DE CALIDAD, EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN SOSTENIBLES.
COMO HACEMOS EL CAFÉ
Recojo
Los cerezos tienen que estar en un estado óptimo de maduración para garantizar la calidad final del producto.
Recolección de fruto
Al recolectar el cerezo se colocan en envases higienizados para evitar que se contamine con factores externos.
Fermentación
El café en baba se deposita en el fermentador y luego se agrega agua, en cierta cantidad, con relación a la masa de café a fermentar, de esta forma cambian la composición química y microbiológica del sustrato. Los sistemas de fermentación sumergidos son más homogéneos que los de sustrato sólido.
Secado
Cuando un sólido se coloca en una estufa de secado, comienza a absorber calor e incrementa su temperatura hasta la fijada para el secado. A medida que la temperatura aumenta, la humedad se evapora y se empieza a enfriar el sólido.
Selección
El secado se hace en estaciones especializadas para que el grano tenga la calidad deseada.
Empaque y exportación
Se empaqueta y queda listo para enviarlo a los productores de derivados de café en todo el mundo.
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
FORTALEZA
Incrementar la Cooperativa Agraria Tropical Ecológica de Kimbiri LTDA, obteniendo ventajas competitivas de su desarrollo organizacional y responsabilidad social.
COMPETITIVIDAD
Alcanzar la competitividad comercial de la asociación de productores de CATEK incrementando su liderazgo y presencia en los mercados internacionales.
CALIDAD
Garantizar la calidad del grano de café producido por los socios de la Cooperativa Agraria Tropical Ecológica de Kimbiri LTDA, como base fundamental de la sostenibilidad y competitividad empresarial.
PRODUCTIVIDAD
Alcanzar la competitividad de los socios de la Cooperativa Agraria Tropical Ecológica de Kimbiri LTDA, mejorando la productividad sus cultivos de café de calidad, en sistemas de producción sostenibles organizacional y responsabilidad social.
INNOVACIÓN
Con el paso del tiempo, CATEK ha seguido innovando y buscando nuevas oportunidades para expandir su mercado. En 2022, la cooperativa logró formalizar alianzas comerciales que le han permitido acceder a mercados internacionales, principalmente en países que valoran el café orgánico, como Estados Unidos y Europa. Además, CATEK sigue comprometida con la mejora continua en los procesos de producción, adoptando nuevas tecnologías y metodologías para mejorar la calidad del café.
A nivel local, la cooperativa ha promovido un modelo de economía solidaria que ha beneficiado no solo a los caficultores, sino también a otras partes de la comunidad. Su enfoque social ha permitido que los agricultores reciban precios justos por su café, mejorando así sus condiciones de vida. Además, la cooperativa sigue trabajando en la capacitación continua de sus asociados para que puedan competir en mercados de mayor exigencia, con el fin de seguir destacando la calidad del café peruano en el mundo.
Contacto
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